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奶茶的做法

2012-1-12 12:29:57  來源:pchouse  作者:淡然

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奶茶的做法

  奶茶,顧名思義就是牛奶與茶的融合,既有奶味也有茶香,是當下人們喜歡的飲品。下面給大家介紹一下做法:

  一、正式做法

  準備材料:茶葉、牛奶

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奶茶的做法

  1、選好的茶葉,將茶葉搗碎放入鍋中,沖入燒開的水,將其煮成棕紅色,濾去茶渣備用;

  2、將牛奶放入另一鍋里加熱,可加入適量黃油,然后煮開;

  3、將濾清茶渣后的茶繼續(xù)煮,將牛奶慢慢加入,一邊加一邊用勺子將兩者攪勻,同時用勺子揚湯沸,以防止溫度過高破壞牛奶的營養(yǎng)成分;

  4、當全部牛奶都加進去后,攪拌均勻,煮到沸騰,加鹽調(diào)味后關(guān)火即可;加鹽是草原奶茶的特色,鹽可根據(jù)個人口味,可加可不加。

  二、簡易做法

  準備材料:紅茶茶包、淡奶、糖

  1、選比較好的茶包,可根據(jù)自己習慣喜好,如立頓的。淡奶也是。如果沒有淡奶可由牛奶或煉乳替代,這些一般在超市都能找到。

  2、煮好一壺沸水,拿茶杯沖泡紅茶茶包;

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包子的介紹

  3、泡出茶味、茶色后,加入適量的淡奶攪勻;如果加的是煉乳,1-2小勺即可,由于煉乳較甜,不用加很多;

  4、味道可根據(jù)自己口味加糖,充分攪拌均勻即可飲用。

  制作貼士:

  1、好的茶葉會是奶茶更香,味道更好。

  2、要注意火候及奶與茶的比例,一般為1:2,可根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)。只有比例適當,才能沖出奶味茶香,細膩幼滑的奶茶。

責任編輯:zhaoguilan