四季豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過(guò)多,還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥狀。 中醫(yī)認(rèn)為,豆角類(lèi)蔬菜味甘性平,有化濕補(bǔ)脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效,對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)顯示,其蛋白質(zhì)含量較一般蔬菜偏高,各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富,因此豆角也被譽(yù)為“蔬菜中的肉類(lèi)”。當(dāng)人體內(nèi)產(chǎn)生自由基過(guò)多或清除過(guò)慢時(shí),就會(huì)加快機(jī)體的衰老和誘發(fā)諸多疾病。研究表明,豆角對(duì)羥自由基有較強(qiáng)的清除作用,這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關(guān)。對(duì)比研究結(jié)果表明,長(zhǎng)豆角(例如豇豆)比短豆角對(duì)羥自由基的清除能力更強(qiáng)。 豆角 5.8 廣東省廣州市江南農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng) 2016-10-31 豆角 6.5 廣東汕頭農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心 2016-10-31 豆角 5.8 廣東省廣州市江南農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng) 2016-10-30 豆角 6.3 廣東汕頭農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心 2016-10-30 豆角 5.8 廣東省廣州市江南農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng) 2016-10-29 豆角 6.3 廣東汕頭農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心 2016-10-29 豆角 5.6 廣東省廣州市江南農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng) |