三色蛋的價(jià)格

　　雞蛋 7.33 北京市華墾岳各莊批發(fā)市場(chǎng)　　雞蛋 7.5 北京市錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)　　鴨蛋 10.4 北京朝陽(yáng)區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)　　鴨蛋 11.4 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)　　鴨蛋 12.8 石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)

　　因?yàn)樗苫ǖ暗牡包S中有很多蛋白質(zhì)分解變成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黃吃起來(lái)比普通雞蛋的蛋黃鮮得多.松花蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮，但是其堿性過(guò)大，故不宜多吃。有些松花蛋有氨氣氣味之原因是因?yàn)榘被�酸分解等�?fù)雜反應(yīng)產(chǎn)生氨氣，建議在食用松花蛋時(shí)，加點(diǎn)陳醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的一部分堿性，吃起來(lái)也更有味。