大家平常選擇菜品的時候一定少不了涼菜,涼菜爽口而且很開胃,而且涼菜的種類也比較多,可以滿足不同人群的口味。青瓜這樣的食物大家一定都吃過的,一般是涼拌菜更加的爽口哦,下面就介紹一種很好吃的,而且價格便宜的青瓜花生拌雞絲的做法。
1、鍋里放冷水,放入雞胸肉,大火燒開,加蔥姜片,八角,轉中火煮10分鐘再關火燜10分鐘。撈出,放涼,撕絲;
2、鍋里熱油,放入花椒,爆香后關火,撈出。蒜砸成蒜泥或切蒜末;
3、黃瓜切絲,紅椒切絲,加雞絲,花椒油,蒜泥(末),鹽,醋,蠔油,辣椒油拌勻即可。
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