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水白菜的功效與作用

2016-3-04 11:06:32  來(lái)源:pchouse  作者:zengjiaqi

水白菜的功效與作用

  白菜是中國(guó)原產(chǎn)蔬菜,有悠久的栽培歷史。據(jù)考證,在中國(guó)新石器時(shí)期的西安半坡原始村落遺址發(fā)現(xiàn)的白菜籽距今約有六千年至七千年,《詩(shī)經(jīng)·谷風(fēng)》中有“采葑采菲,無(wú)以下體”的記載,說(shuō)明距今三千多年前的中原地帶,對(duì)于葑(蔓青、芥菜、菘菜,菘菜即為白菜之類(lèi))及菲(蘿卜之類(lèi))的利用已經(jīng)很普遍。到了秦漢,這種吃起來(lái)無(wú)滓而有甜味的菘菜從“葑”中分化出來(lái);三國(guó)時(shí)期(公元三世紀(jì))的《吳錄》有“陸遜催人種豆菘”的記載。南齊(公元五世紀(jì))的《齊書(shū)》有“曄留王儉設(shè)食,盤(pán)中菘菜(白菜)而已”的記述(《武陵昭王曄傳》),同時(shí)期的陶弘景說(shuō):“菜中有菘,最為常食。”唐朝時(shí)已選育出白菘,宋時(shí)正式稱(chēng)之為白菜。

  宋代蘇頌說(shuō):“揚(yáng)州一種菘,葉圓而大……啖之無(wú)渣,絕勝他土者,此所謂白菜。”明代李時(shí)珍引陸佃《埤雅》說(shuō):“菘,凌冬晚凋,四時(shí)常見(jiàn),有松之操,故曰菘,今俗謂之白菜。”白菜還有一定的藥用價(jià)值,古代醫(yī)書(shū)《名醫(yī)別錄》里說(shuō)“白菜能通利胃腸,除胸中煩,解酒毒”。

  清代《本草綱目拾遺》記載說(shuō):“白菜汁,甘溫?zé)o毒,利腸胃,除胸?zé)饩瓶,利大小便,和中止?rdquo;,并說(shuō)“冬汁尤佳”。如搗爛,炒熱后外敷脘部,可治胃病。白菜根配銀花,紫背浮萍,煎服或搗爛涂患處,可治療皮膚過(guò)敏癥,尤其是對(duì)面部皮膚過(guò)敏癥有叫較好療效。生白菜汁和生蘿卜汁內(nèi)服還能治療煤氣中毒。

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